Recette: Lucille

Un cocktail entre les tropiques et le jardin

Lucille

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker, pilon

Servir:

Verre Verre Collins

Réalisation:

5 minutes

Recette créée pour le menu hiver 2013-2014 du Lab, comptoir à cocktails à Montréal.

Ingrédients

  • 10 tranches de concombre
  • ½ oz (15ml) de sirop Gingembre infernal du Lab
  • ½ oz (15ml) de jus de lime frais pressé
  • 1 oz (30ml) jus d’ananas
  • 2 oz (60ml) d’Aperol
  • Soda pour compléter

Préparation

Dans le fond d’un shaker, mettre le concombre et le sirop.
Écraser au pilon pour extraire le jus du légume.
Ajouter le reste des ingrédients dans le shaker, remplir de glace. Secouer vigoureusement.
Filtrer dans le verre rempli de glace.
Garnir d’une brochette de concombre, on peut servir avec une paille.