Recette: Licorice Hint

Une anisette épicée aux allures de margarita

Licorice Hint

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker, passoire fine

Servir:

Verre Verre Martini

Réalisation:

5 minutes

Recette créée pour le menu été 2015 du Lab, comptoir à cocktails à Montréal.

Ingrédients

  • 2 tranches de piment thai
  • 1 trait de blanc d’oeuf
  • ½ oz (15ml) de sirop Orgeade du Lab
  • 1 oz (30ml) de jus de citron
  • 1 oz (30ml) de anisette Meletti
  • 1 oz (30ml) de tequila Cazadores blanco

Préparation

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Secouer vigoureusement.
Alternativement, pour bien faire mousser le blanc d’oeuf, vous pouvez secouer une première fois « à sec » c’est-à-dire sans glace, puis ajouter la glace et secouer pour refroidir.
Double-filtrer dans le verre.
Garnir d’un petit piment thai.