Recette: Lemon is the sky

Recette créée pour le menu hiver 2014-2015 du Lab, comptoir à cocktails à Montréal.

Lemon is the sky

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker

Servir:

Verre Martini

Réalisation:

5 minutes

Ingrédients

  • 1 oz (30ml) de sirop Gingembre infernal sirop du Lab
  • ¾ oz (22ml) de jus de citron frais pressé
  • ½ oz (15ml) de liqueur de vanille Galliano
  • ½ oz (15ml) de liqueur de lime & gingembre Massenez
  • 1 oz (30ml) de gin Citadelle
  • Créme 35%, fouettée
  • Sucre vanillé (2 cuillères à thé)

Préparation

Fouetter la crème, réserver.
Verser tous les ingrédients (sauf la crème et le sucre) dans un shaker rempli de glace. Secouer vigoureusement.
Filtrer dans le verre martini.
Déposer délicatement la crème fouettée sur le cocktail. Saupoudrer de sucre vanillé.
Garnir d’écorce de lime râpée.