Recette: Le Diplomate

Rhum, rose, hibiscus? Un mariage délicieux dans cette recette créée dans le cadre du festival Invasion cocktail 2020

Le Diplomate

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker

Servir:

Verre Coupette

Réalisation:

5 minutes

Recette créée par l’équipe du restaurant India Rosa, pour le Festival Invasion cocktail 2020.
Visiter le site d’Invasion cocktail

Ingrédients

  • 1.5 oz rhum Diplomatico Reserva Exclusiva
  • 0.5 oz liqueur de rose
  • ½ oz (15ml) Luxardo Maraschino
  • ¾ oz (22ml) sirop d’hibiscous
  • 1 oz (30ml) jus de citron
  • 1 oz (30ml) blanc d’oeuf
  • 4 mûres écrasées
  • 1 trait d’amer Lim’Tonik Lab
  • Amer chocolat

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un shaker sans glace et remuer 10 secondes (pour faire mousser le blanc d’oeuf)
Puis ajouter de la glace au 3/4 du shaker et bien agiter encore 10 secondes ou plus.
Verser dans la coupette refroidie et filtrant la glace
Déposer sur le cocktail 3 traits de bitter Infusions chocolat