Recette: Gin et basil smash

Ce cocktail utilise le basilic, mais osez essayer d’autres herbes fraiches et trouvez votre saveur favorite.

Gin et basil smash

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker, pilon

Servir:

Verre Old Fashioned

Réalisation:

7 minutes

Ingrédients

  • 2 oz (60ml) gin
  • ¾ oz (22ml) sirop simple Lab
  • ¾ oz (22ml) jus de citron frais pressé
  • 1 trait de blanc d’oeuf
  • 1 trait d’amer Lim’Tonik
  • 6 feuilles de basilic
  • Zeste de citron et poivre en grain pour la garniture

Préparation

Dans le fond d’un shaker, mettre les feuilles de basilic et le sirop simple.
Écraser doucement les feuilles pour extraire les saveurs.
Ajouter le reste des ingrédients dans le shaker et ajouter de la glace au 3/4. Fermer.
Bien agiter le shaker pendant 10 secondes ou plus, et verser à l’aide d’une passoire (pour filtrer) dans le verre rempli de quelques gros glaçons.
Décorer de poivre moulu, d’un zeste de citron et de feuilles de basilic entières.