Recette: Casa Savoia

Un mélange surprenant d’amaro, sirop de vin, épices et amer du Lab, créée dans le cadre du festival Invasion cocktail 2020

Casa Savoia

Quantité:

1 cocktail

Équipement:

Shaker, pilon

Servir:

Verre Old Fashioned

Réalisation:

7 minutes

Recette créée par Adaina Smith du bar Les Cousins, pour le Festival Invasion cocktail 2020.
Visiter le site d’Invasion cocktail

Ingrédients

  • 2 oz amaro Lucano
  • ½ oz (15ml) vodka
  • 1 oz (30ml) jus de citron frais
  • ¾ oz (22ml) sirop de vin
  • 3 grains de cardamome
  • 5 aiguilles de romarin
  • 1 trait Amer BBQ Fumé Lab

Préparation

Vous pouvez mettre la cardamome et le romain au fond du shaker avec le sirop, puis écraser au ppilon les épices pour faire ressortir les saveurs (facultatif)
Puis mettre le reste des ingrédients – sans l’amaro – dans un shaker et ajouter de la glace au 3/4 du shaker.
Bien agiter pendant 10 secondes ou plus, et verser à l’aide d’une passoire fine dans un verre rempli de glace fraiche.
Ajouter l’amaro sur le dessus (float)
Décorer d’une brochette de bonbons aromatisés à l’Amaro